信息來源:本站 | 發(fā)布日期: 2020-12-18 15:28:53 | 瀏覽量:96263
將瓜果、蔬菜經切片,脫水后,成為脫水蔬果片。此類干片經真空包裝后,可貯藏半年至一年不會變質。干片經復水后,與新鮮蔬果片色、香、味均無大的差別,適于烹調食用。水果干片則可即食,它基本保持原來水果的香味和口味。脫水蔬果具有巨大的國內外消費市場。 蔬果干片,…
蔬果干片,再經膨化處理,可得口感極佳的脆片。蔬果脆片是90年代出現(xiàn)的新型消閑美食。蔬果脆片是純天然綠色食品,含有大量維生素,無任何添加劑,經常食用不會發(fā)胖,而且補充了有益健康的大量維生素。特別是對厭食蔬菜的兒童,食用蔬果脆片可補充身體發(fā)育所需的各種維生素。因此,發(fā)展蔬菜脆片生產具有極大的潛在市場及社會效益。
蔬果粉品是將瓜果、蔬菜、滋補中藥材經洗滌,切片,或由蔬果干片、脆片生產的下腳料(如皮、核)干制,磨碎后制得的。各種蔬果粉品具有廣闊的應用前景,如:制備各種果茶、飲料;作為魔芋制品、糖果、點心的天然配劑或色素(調包、調味、調整營養(yǎng)成分);配制各種特色味精、特色調味鹽及生物培養(yǎng)基等。香菜、胡蘿卜、南瓜、紫菜頭、大蒜、洋蔥等蔬菜。人參、銀耳、狗杞子、黃芪等各種中藥滋補品及飲片;蘋果、山楂、桃等水果制成的粉品,不但含有豐富的維生素,而且還保持各自誘人的芳香。
胡蘿卜、豆角、紫菜頭、南瓜、大蒜、洋蔥、青蘿卜、甜椒、山藥、藕等蔬菜;紅果、蘋果、桃、杏、甜瓜、彌猴桃等水果均可加工成干脆片,其加工下腳料(皮、核)可加工成粉品。
利用先進的強化干燥技術,在低溫短時(半小時左右)條件下進行干燥生產,使營養(yǎng)成分或藥補成分損失減少至^少,并能保證產品符合食品藥物的衛(wèi)生要求??筛鶕?jù)當?shù)刎S富的蔬果、藥材資源,利用該技術因地制宜地開發(fā)各種具有特色的蔬果、藥材粉品。 將瓜果、蔬菜經切片,脫水后,成為脫水蔬果片。此類干片經真空包裝后,可貯藏半年至一年不會變質。干片經復水后,與新鮮蔬果片色、香、味均無大的差別,適于烹調食用。水果干片則可即食,它基本保持原來水果的香味和口味。脫水蔬果具有巨大的國內外消費市場。
在眾多的干燥設備中,噴霧干燥設備是應用較廣的干燥設備之一,是處理溶液、懸浮液或泥漿狀物料的干燥設備。能從液體直接干燥成粉體,這是噴霧干燥設備的…
顆粒物料在普通流化床干燥機中進行干燥時,物料顆粒應均勻且有一定的規(guī)格,不然會形成溝狀流和滯動區(qū),顆粒粒度分布寬時,夾帶嚴重,濕度大時易結塊,以…
將瓜果、蔬菜經切片,脫水后,成為脫水蔬果片。此類干片經真空包裝后,可貯藏半年至一年不會變質。干片經復水后,與新鮮蔬果片色、香、味均無大的差別,…
干燥設備在工業(yè)的使用上非常廣泛,很多領域上都需要用到干燥設備的使用,同樣,干燥設備在制藥行業(yè)中也具有重要作用。今天,筆者將帶來八種干燥設備在化…
噴霧干燥膠硫技術能否廣泛應用的一個重要前提是能否解決干燥后的大量粉末硫酸鹽的合理開發(fā)利用問題??梢栽偕鳛槲談?,部分干料可循環(huán)使用,作為大地…
我廠根據(jù)中藥浸膏的物料性質與工藝要求設計了新型中藥浸膏噴霧干燥機,干燥后的物料顏色好、不變質,大大地提高了干燥設備廠家的經濟效益。